PARIM HIIUMAA KALAKOKK 2017

Tuulekala festival kutsub osalema konkursil PARIM HIIUMAA KALAKOKK 2017

Konkurss toimub 27. mail Orjaku sadamas Tuulekala Festivali raames ajavahemikul 13.00-15.00  ja koosneb kolmest osast:

1) osalejal võtta kaasa varem valmistatud marineeritud tuulehaug, mida hindab 5-liikmeline žürii
2) kohapeal valmistatakse kerged suupisted kalast, 30 ampsu publikule. Olemas toores kala, Hiiumaa must leib ja keedetud kartul (võib kasutada oma maitseaineid, täpsustame kalad ja lisandid nädal enne üritust). Aega üks tund. Hindab lisaks põhižüriile ka publik.
3) toimub pimetest kalatoitudest, kus osaleja peab ära arvama, mis kalaga on tegemist.

Konkursi tulemusena valitakse Parim Hiiumaa Kalakokk 2017 ja antakse välja kaks eriauhinda:
- parim hiidlase uduangerja valmistaja 2017
- parim Hiiumaa kalatoidutundja 2017

Parimate tunnustamine 17.30 (enne trollinguvõistluse autasustamist).

Osaleda võivad Hiiumaa kokandushuvilised elanikud või Hiiumaa toidukohtades töötavad kokad. Osalemiseks registreerumine kuni 25. maini. 

Info Ly Kaups, tel. 56 480 998, e-mail ly.kaups@hiiumaa.ee

Konkursi läbiviimist koordineerib OÜ Hiiu Gourmet ja toetab Euroopa Kalandusfond

Fotod Maitseelamuse Koda

Kirjuta esimene kommentaar

Email again: